Curso gratuito Técnico em prevenção de perdas Pronatec 2018

Curso gratuito Técnico em prevenção de perdas Pronatec 2018 pode ser a sua mudança definitiva de emprego. O curso pode te colocar em contato com um segmento que vem crescendo e precisa ser combatido. O desperdício de alimentos é uma realidade em todo o processo alimentar brasileiro. Um especialista no assunto pode significar economia para grandes empresas, por isso, vale muito a pena apostar nesse curso para conquistar um nicho de mercado muito bom.

Curso gratuito Técnico em prevenção de perdas Pronatec 2018 (Foto: Divulgação)

Curso gratuito Técnico em prevenção de perdas Pronatec 2018

Ficou interessado em uma vaga no curso gratuito Técnico em prevenção de perdas Pronatec 2018? Então o melhor a ser feito é ingressar nesse curso. O processo de seleção é simples e como o curso é do Senac (parceiro do Pronatec) você pode ter mais informações acessando o site do Senac perto de você para saber se tem o curso. O site do Pronatec também tem mais informações.

O fortalecimento da cadeia de fornecimento através do apoio direto dos agricultores e investimentos em infraestrutura, transporte, bem como na expansão da indústria de alimentos e embalagens poderia ajudar a reduzir a quantidade de perda de alimentos e desperdício. (Foto: Divulgação)

Porque cada vez mais tem vagas na área de perdas?

Com milhões de pessoas em todo o mundo lutando para encontrar comida suficiente para comer, o fato de milhões de toneladas de comida serem descartadas a cada ano pode ser surpreendente. Mas é verdade. O desperdício de alimentos é um grande problema nos países desenvolvidos e é uma séria questão econômica e ambiental.

Segundo o New York Times , 60 milhões de toneladas de comida são desperdiçadas todos os anos apenas nos Estados Unidos. Isso vale cerca de US $ 162 bilhões em alimentos. 32 milhões de toneladas acabam em aterros que custam aos governos locais US $ 1,52 bilhão. Aqui no Brasil os números são ainda mais alarmantes.

No entanto, esse problema não é isolado nos Estados Unidos. Todos os anos, cerca de US $ 400 bilhões em comida são desperdiçados.

Não apenas esse dinheiro é desperdiçado, mas também a comida poderia ter ido para pessoas necessitadas. O desperdício de alimentos de varejistas e consumidores nos países desenvolvidos é mais do que suficiente para alimentar as 870 pessoas com insegurança alimentar do mundo. Espera-se que o problema se agrave, a menos que seja feito um esforço para mudar isso. Até 2030, o custo total do desperdício de alimentos pode chegar a US $ 600 bilhões.

A comida atualmente perdida ou desperdiçada na América Latina poderia alimentar 300 milhões de pessoas. A comida atualmente desperdiçada na Europa poderia alimentar 200 milhões de pessoas. A comida atualmente perdida na África poderia alimentar 300 milhões de pessoas.

Acordos entre agricultores e compradores podem ser úteis para aumentar o nível de coordenação. Além disso, aumentar a conscientização entre as indústrias, varejistas e consumidores, bem como encontrar uso benéfico para os alimentos que são presentemente descartados, são medidas úteis para diminuir a quantidade de perdas e desperdícios. (Foto: Divulgação)

Este não é apenas um problema econômico, mas também um problema ambiental. A comida desperdiçada levou recursos para fazer. Usava grandes quantidades de água, terra e fertilizante apenas para serem jogados em um aterro sanitário. A comida em aterros decompõe-se e emite metano, um gás venenoso com efeito de estufa. Globalmente, o gás metano a partir de resíduos alimentares representa sete por cento do total de emissões de gases com efeito de estufa. Se a comida tivesse sido compostada adequadamente, ela teria emitido dióxido de carbono, que é um gás de efeito estufa menos potente.

É importante reduzir o desperdício de alimentos tanto para a economia quanto para o meio ambiente. Ao fazer compras, compre produtos “feios” ou produza produtos que provavelmente não serão comprados por outra pessoa.

Também verifique se há cheiros ruins ou sinais de mofo antes de jogá-los fora, em vez de olhar para a data de validade, o que não indica segurança alimentar, mas apenas uma estimativa de quando a qualidade dos alimentos começa a diminuir. Mas também certifique-se de compostar restos de comida em vez de jogá-lo fora. A compostagem pode ser usada para melhorar o solo do seu gramado e jardins, e reduzirá a quantidade de gás metano emitido pelo lixo alimentar.

A perda de alimentos e o desperdício também significam um grande desperdício de recursos, incluindo água, terra, energia, trabalho e capital, e produzem desnecessariamente emissões de gases de efeito estufa, contribuindo para o aquecimento global e a mudança climática.

Nos países em desenvolvimento, 40% das perdas ocorrem nos níveis pós-colheita e processamento, enquanto nos países industrializados mais de 40% das perdas ocorrem nos níveis de varejo e consumidor.

O desperdício de alimentos é um problema enorme, mas é possível reduzi-lo para a economia e o meio ambiente.

Mesmo que apenas um quarto da comida atualmente perdida ou desperdiçada globalmente pudesse ser economizada, seria suficiente alimentar 870 milhões de pessoas famintas no mundo.

As perdas de alimentos durante a colheita e no armazenamento se traduzem em perda de renda para os pequenos agricultores e em preços mais altos para os consumidores pobres.

Nos países em desenvolvimento, os desperdícios e perdas de alimentos ocorrem principalmente nos estágios iniciais da cadeia de valor dos alimentos e podem ser relacionados a restrições financeiras, gerenciais e técnicas nas técnicas de colheita, bem como instalações de armazenamento e resfriamento. O fortalecimento da cadeia de fornecimento através do apoio direto dos agricultores e investimentos em infraestrutura, transporte, bem como na expansão da indústria de alimentos e embalagens poderia ajudar a reduzir a quantidade de perda de alimentos e desperdício.

Em países de média e alta renda, os alimentos são desperdiçados e perdidos principalmente em fases posteriores da cadeia de fornecimento. Diferentemente da situação nos países em desenvolvimento, o comportamento dos consumidores desempenha um papel importante nos países industrializados. O estudo identificou a falta de coordenação entre os atores da cadeia de suprimentos como um fator contribuinte. Acordos entre agricultores e compradores podem ser úteis para aumentar o nível de coordenação. Além disso, aumentar a conscientização entre as indústrias, varejistas e consumidores, bem como encontrar uso benéfico para os alimentos que são presentemente descartados, são medidas úteis para diminuir a quantidade de perdas e desperdícios.

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